Wiener Buffet

Marinierte Tafelspitzscheiben

mit Tomaten, Zwiebel, Paprika

Schweinsbratelcarpaccio mit Senfsauce,

gekochte Eier, Tomaten, Vogerlsalat

***

Kräftige Rindsuppe mit Fritatten oder Leberknödel

Altwiener Erdäpfelcremesuppe mit Schwammerl

***

Wurzelfleisch vom Tafelspitz mit Gemüsestreifen,

Kren, Bouillon Erdäpfel, Schnittlauchsauce, Apfelkren

Wiener Schnitzel vom Schwein mit Butterreis

Grammelknödel mit Kümmelsaft und Sauerkraut

Blunzen Gröst´l mit Kren

***

Salatbuffet der Saison

***

Apfelstrudel mit Vanillesauce

Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster

€ 33,- pro/Pax        

        € 28,-pro/Pax ohne Dessert                                     

Das Mediterrane Buffet

Tomaten-Mozzarella mit Basilikumpesto,

Rucolasalat

Prosciutto mit Zuckermelone

***

Minestrone (ital. Gemüsesuppe)

Rucolacremesuppe mit Brotcroutons

***

Piccata „Milanaise“ vom Huhn

auf Tomatenspaghetti

Gebackenes Gemüse mit Sauce Tartare

Schweinsmedaillons auf mediterranen

Gemüse und Bratkartoffeln

Wolfsbarschfilet auf Safran-Shrimps-Risotto

***

Salatbuffet der Saison

***

Panna Cotta im Glas und Beerenragout

Tiramisu mit Schlagobers

€ 35,- pro/Pax        

€ 30,- pro/Pax ohne Dessert

Das Domizil Buffet

Gefüllte, garnierte Schinkenröllchen

mit Kräutergervais

Zweierlei von Fischtartat Brötchen

(Lachs, Saibling)

***

Kräftige Rindsuppe mit Fritatten

und Leberknödel

Knoblauchcremesuppe mit Brotcroutons

***

Putenschnitzel gebacken mit Butterreis

Spareribs mit Pommes Frites,

Knoblauchdip, Cocktaildip

Gebratene Hühnerbrust im Speckmantel

mit Jungzwiebel-Tomaten-Pinienkerne-Risotto

Gegrilltes Welsfilet

mit Wurzelgemüse-Krensauce

und Bratkartoffeln

***

Salatbuffet der Saison

***

Frischer Fruchtsalat mit Maraschino

Somlauer Nockerl mit Schokosauce

und Schlagobers

€ 38,- pro/Pax           

        € 33,- pro/Pax ohne Dessert